방어가 철이라 매천 수산시장에서 방어를 포장해왔다.
키로당 27,000원이고 1.82kg짜리 한 마리 포장해서 49,000원 나왔다.
한 박스 가득 들었다.
방어 두 접시다.
1.82kg짜리 한 마리 양이다.
아래에는 매운탕거리, 야채, 초장, 간장, 쌈장 그리고 얼음이 들어있다.
방어가 커서 그런지 다른 생선보다 매운탕재료가 훨씬 큰 느낌이다.
대가리가 엄청 크더라.
무랑 생선 넣고 끓이다가 같이 들어있던 매운탕 양념, 쌈장 조금, 다진 마늘 조금 이렇게만 넣어줘도 맛있게 된다.
물론 이 집은 콩나물을 주니까 콩나물도 같이 넣으면 된다.
깻잎도 넣으면 좋다.
근데 오늘은 야채 상태가 너무 안좋아서 전화로 얘기를 했다.
다음부터는 신경 써달라고.
매번 여기서 포장해오는데 섭섭할 뻔 했다.